Яндекс.Метрика

Используется для определения готовности хлеба!


Правильное определение готовности хлеба  в  процессе  его  выпечки  имеет большое значение. От правильного определения готовности  хлеба  зависит  его качество: толщина и окраска корки и физические свойства  мякиша—эластичность и сухость на ощупь. Излишняя длительность выпечки увеличивает упек,  снижает производительность, вызывает  перерасход  топлива. 


Объективным  показателем готовности хлеба и булочных изделий является температура  в  центре  мякиша, которая в конце выпечки должна составлять 96—97 °С.

  • Температурный диапазон:-50 °C до + 300 °C или-58 °F до + 572 °F
  • Разрешение: 0.1 °C или 0.1 °F
  • Точность: ± 1 °C или ± 1 °F
  • Материал: нержавеющая сталь 304 и АБС-пластик
  • Кнопки: вкл/выкл, °C/°F
  • Питание: 1x1.5 В LR44/AG13 батареи (в комплекте)
  • Энергосбережение: Автоматическое отключение питания после 15 минут
  • Функция удержания данных
  • Общая длина: 24.5 см
  • Длина зонда: 15 см
  • Производитель - Термолаб

Кулинарный термометр пищевой

  • Модель: электронный
  • Наличие: Есть в наличии
  • 270.00 грн.

  • Без НДС: 270.00 грн.

Рекомендуемые товары

Форма корзинка расстоечная из лозы для хлеба на 0,8 кг

Форма корзинка расстоечная из лозы для хлеба на 0,8 кг

Для расстойки теста применяются формы из лозы внешне напоминающие корзинки. Каждое изделие выполн..

200.00 грн. Без НДС: 200.00 грн.

Форма для расстойки хлеба из ротанга овальная на 0,5 кг с чехлом

Форма для расстойки хлеба из ротанга овальная на 0,5 кг с чехлом

Корзины для расстойки теста из ротанга предназначены для окончательной расстойки тестовой загото..

420.00 грн. Без НДС: 420.00 грн.

Форма корзина для расстойки хлеба овальная на 1кг

Форма корзина для расстойки хлеба овальная на 1кг

Для расстойки теста применяются формы из лозы внешне напоминающие корзинки. Каждое изделие выполне..

250.00 грн. Без НДС: 250.00 грн.

Форма корзина для расстойки хлеба овальная на 0,8 кг

Форма корзина для расстойки хлеба овальная на 0,8 кг

Масса тестовой заготовки 0,8кг = 32см х 12см х 7смДля расстойки теста ..

220.00 грн. Без НДС: 220.00 грн.