Яндекс.Метрика

Используется для определения готовности хлеба!


Правильное определение готовности хлеба  в  процессе  его  выпечки  имеет большое значение. От правильного определения готовности  хлеба  зависит  его качество: толщина и окраска корки и физические свойства  мякиша—эластичность и сухость на ощупь. Излишняя длительность выпечки увеличивает упек,  снижает производительность, вызывает  перерасход  топлива. 


Объективным  показателем готовности хлеба и булочных изделий является температура  в  центре  мякиша, которая в конце выпечки должна составлять 96—97 °С.

  • Температурный диапазон:-50 °C до + 300 °C или-58 °F до + 572 °F
  • Разрешение: 0.1 °C или 0.1 °F
  • Точность: ± 1 °C или ± 1 °F
  • Материал: нержавеющая сталь 304 и АБС-пластик
  • Кнопки: вкл/выкл, °C/°F
  • Питание: 1x1.5 В LR44/AG13 батареи (в комплекте)
  • Энергосбережение: Автоматическое отключение питания после 15 минут
  • Функция удержания данных
  • Общая длина: 24.5 см
  • Длина зонда: 15 см
  • Производитель - Термолаб

Кулинарный термометр пищевой

  • Модель: электронный
  • Наличие: Есть в наличии
  • 270.00 грн.

  • Без НДС: 270.00 грн.

Рекомендуемые товары

Форма корзина для расстойки хлеба овальная на 0,6 кг

Форма корзина для расстойки хлеба овальная на 0,6 кг

Вес тестовой заготовки - 0.6 кгДлина - 28-29 смШирина-12 смВысота - 7 ..

220.00 грн. Без НДС: 220.00 грн.

Форма корзина для расстойки хлеба овальная на 0,8 кг

Форма корзина для расстойки хлеба овальная на 0,8 кг

Масса тестовой заготовки 0,8кг = 32см х 12см х 7смДля расстойки теста ..

220.00 грн. Без НДС: 220.00 грн.

Корзина для расстойки хлеба из ротанга в форме "лодочки", (29*12*8) с чехлом из льна

Корзина для расстойки хлеба из ротанга в форме "лодочки", (29*12*8) с чехлом из льна

Корзина из ротанга веками используется для расстойки хлеба на закваске, ремесленного хлеба. Изгото..

405.00 грн. Без НДС: 405.00 грн.

Форма для расстойки теста круглая на 0,8 кг

Форма для расстойки теста круглая на 0,8 кг

Формы для расстойки теста из лозы сплетены без единой капли клея.Руч..

220.00 грн. Без НДС: 220.00 грн.