Яндекс.Метрика

Используется для определения готовности хлеба!


Правильное определение готовности хлеба  в  процессе  его  выпечки  имеет большое значение. От правильного определения готовности  хлеба  зависит  его качество: толщина и окраска корки и физические свойства  мякиша—эластичность и сухость на ощупь. Излишняя длительность выпечки увеличивает упек,  снижает производительность, вызывает  перерасход  топлива. 


Объективным  показателем готовности хлеба и булочных изделий является температура  в  центре  мякиша, которая в конце выпечки должна составлять 96—97 °С.

  • Температурный диапазон:-50 °C до + 300 °C или-58 °F до + 572 °F
  • Разрешение: 0.1 °C или 0.1 °F
  • Точность: ± 1 °C или ± 1 °F
  • Материал: нержавеющая сталь 304 и АБС-пластик
  • Кнопки: вкл/выкл, °C/°F
  • Питание: 1x1.5 В LR44/AG13 батареи (в комплекте)
  • Энергосбережение: Автоматическое отключение питания после 15 минут
  • Функция удержания данных
  • Общая длина: 24.5 см
  • Длина зонда: 15 см
  • Производитель - Термолаб

Кулинарный термометр пищевой

  • Модель: электронный
  • Наличие: Есть в наличии
  • 270.00 грн.

  • Без НДС: 270.00 грн.

Рекомендуемые товары

Форма для расстойки теста на 0,6 кг круглая

Форма для расстойки теста на 0,6 кг круглая

Вес тестовой заготовки - 0.6 кгДиаметр - 18 см.Глубина - 7 см ..

200.00 грн. Без НДС: 200.00 грн.

Форма корзина для расстойки хлеба овальная на 0,8 кг

Форма корзина для расстойки хлеба овальная на 0,8 кг

Масса тестовой заготовки 0,8кг = 32см х 12см х 7смДля расстойки теста ..

220.00 грн. Без НДС: 220.00 грн.

Форма для расстойки хлеба из ротанга овальная на 0,5 кг с чехлом

Форма для расстойки хлеба из ротанга овальная на 0,5 кг с чехлом

Корзины для расстойки теста из ротанга предназначены для окончательной расстойки тестовой загото..

420.00 грн. Без НДС: 420.00 грн.

Форма для расстойки хлеба из ротанга круглая на 0,5 кг, c чехлом

Форма для расстойки хлеба из ротанга круглая на 0,5 кг, c чехлом

Формы  для расстойки теста из ротанга предназначены для окончательной расстойки тестовой заго..

400.00 грн. Без НДС: 400.00 грн.