Яндекс.Метрика

Используется для определения готовности хлеба!


Правильное определение готовности хлеба  в  процессе  его  выпечки  имеет большое значение. От правильного определения готовности  хлеба  зависит  его качество: толщина и окраска корки и физические свойства  мякиша—эластичность и сухость на ощупь. Излишняя длительность выпечки увеличивает упек,  снижает производительность, вызывает  перерасход  топлива. 


Объективным  показателем готовности хлеба и булочных изделий является температура  в  центре  мякиша, которая в конце выпечки должна составлять 96—97 °С.

  • Температурный диапазон:-50 °C до + 300 °C или-58 °F до + 572 °F
  • Разрешение: 0.1 °C или 0.1 °F
  • Точность: ± 1 °C или ± 1 °F
  • Материал: нержавеющая сталь 304 и АБС-пластик
  • Кнопки: вкл/выкл, °C/°F
  • Питание: 1x1.5 В LR44/AG13 батареи (в комплекте)
  • Энергосбережение: Автоматическое отключение питания после 15 минут
  • Функция удержания данных
  • Общая длина: 24.5 см
  • Длина зонда: 15 см
  • Производитель - Термолаб

Кулинарный термометр пищевой

  • Модель: электронный
  • Наличие: Есть в наличии
  • 270.00 грн.

  • Без НДС: 270.00 грн.

Рекомендуемые товары

Форма для расстойки хлеба из ротанга круглая на 1,5 кг

Форма для расстойки хлеба из ротанга круглая на 1,5 кг

Формы  для расстойки теста из ротанга предназначены для окончательной расстойки тестовой заго..

650.00 грн. Без НДС: 650.00 грн.

Форма для расстойки хлеба из ротанга круглая на 0,5 кг, c чехлом

Форма для расстойки хлеба из ротанга круглая на 0,5 кг, c чехлом

Формы  для расстойки теста из ротанга предназначены для окончательной расстойки тестовой заго..

380.00 грн. Без НДС: 380.00 грн.

Форма корзина для расстойки хлеба овальная на 1кг

Форма корзина для расстойки хлеба овальная на 1кг

Для расстойки теста применяются формы из лозы внешне напоминающие корзинки. Каждое изделие выполне..

250.00 грн. Без НДС: 250.00 грн.

Форма для расстойки хлеба из ротанга круглая на 0,75 кг, с чехлом

Форма для расстойки хлеба из ротанга круглая на 0,75 кг, с чехлом

Вес хлеба 0,75 кг Диаметр корзины 210 мм Глубина корзины 750 ммЧехол из льна - в подарок!Корзины д..

390.00 грн. Без НДС: 390.00 грн.