Яндекс.Метрика

Используется для определения готовности хлеба!


Правильное определение готовности хлеба  в  процессе  его  выпечки  имеет большое значение. От правильного определения готовности  хлеба  зависит  его качество: толщина и окраска корки и физические свойства  мякиша—эластичность и сухость на ощупь. Излишняя длительность выпечки увеличивает упек,  снижает производительность, вызывает  перерасход  топлива. 


Объективным  показателем готовности хлеба и булочных изделий является температура  в  центре  мякиша, которая в конце выпечки должна составлять 96—97 °С.

  • Температурный диапазон:-50 °C до + 300 °C или-58 °F до + 572 °F
  • Разрешение: 0.1 °C или 0.1 °F
  • Точность: ± 1 °C или ± 1 °F
  • Материал: нержавеющая сталь 304 и АБС-пластик
  • Кнопки: вкл/выкл, °C/°F
  • Питание: 1x1.5 В LR44/AG13 батареи (в комплекте)
  • Энергосбережение: Автоматическое отключение питания после 15 минут
  • Функция удержания данных
  • Общая длина: 24.5 см
  • Длина зонда: 15 см
  • Производитель - Термолаб

Кулинарный термометр пищевой

  • Модель: электронный
  • Наличие: Есть в наличии
  • 270.00 грн.

  • Без НДС: 270.00 грн.

Рекомендуемые товары

Форма для расстойки теста круглая на 1 кг

Форма для расстойки теста круглая на 1 кг

Форма корзина из лозы для расстойки хлеба в пекарне Формы для расс..

250.00 грн. Без НДС: 250.00 грн.

Форма корзинка расстоечная из лозы для хлеба на 0,8 кг

Форма корзинка расстоечная из лозы для хлеба на 0,8 кг

Для расстойки теста применяются формы из лозы внешне напоминающие корзинки. Каждое изделие выполн..

200.00 грн. Без НДС: 200.00 грн.

Форма для расстойки хлеба из ротанга круглая на 1 кг, с чехлом

Форма для расстойки хлеба из ротанга круглая на 1 кг, с чехлом

Формы для расстойки теста из ротанга предназначены для окончательной расстойки тестовой заготовки...

400.00 грн. Без НДС: 400.00 грн.

Форма для расстойки хлеба из ротанга с рисунком "Смайлик"

Форма для расстойки хлеба из ротанга с рисунком "Смайлик"

Корзинка для остаточной расстойки теста с рисунком "Смайлик". Сделайте свой хлеб персональным! Таког..

720.00 грн. Без НДС: 720.00 грн.